Бифштекс по-брестски без глютена

Ингредиенты
- говядина400 гр.
- шпик70 гр.
- вода2 ст. ложки
- чеснок2 зубчика
- сметана1 ст. ложка
- сухари панировочные35 гр.
- жир2 ст. ложки
- шпик60 гр.
- хлеб без глютена80 гр.
- лук красный
- специи
- соль
Шаги
-
Подготовленное мясо дважды пропустить через мясорубку, с добавлением шпика и чеснока (во второй раз).
-
Заправить солью, перцем, хорошо перемешать, выбить и сформовать.
Обмакнуть в сметане, крошках белого безглютенового хлеба и обжарить с двух сторон. -
Одновременно подготовить шкварки (выжарить шпик). На полученном жире обжарить безглютеновые гренки.
-
На гренки положить подготовленные бифштексы, а сверху шкварки и красный лук.