Биточки «Лакомка» безглютеновые
Ингредиенты
- куриное мясо300 гр.
- сливочное масло2 ст. ложки
- жир
- Для теста
- мука без глютена5 ст. ложек
- молоко4 ст. ложки
- яйцо1 шт.
Шаги
-
Муку развести теплым молоком, размешать, чтобы не было комков, добавить желток, соль и оставить на 10—15 минут для набухания.
-
Перед жареньем в тесто ввести взбитый белок и размешать.
-
Мякоть курицы с кожей 2—3 раза пропустить через мясорубку, добавить соль, хорошо выбить, разделать на лепешки, на середину каждой положить кусочек охлажденного масла и сформовать биточки.
-
Обмакнув в тесте, жарить во фритюре.
