Блинчики фаршированные безглютеновые

• Яйца, сахар, соль, муку и половину нормы молока вымешать до однородной консистенции, влить оставшееся молоко и перемешать.

• Выпекать блинчики лучше на небольших сковородах, смазанных топленым салом или сливочным маслом.

• На середину блинчика (на обжаренную сторону) положить начинку, завернуть в виде конверта или трубочки и обжарить с двух сторон.

• Фарш из картофеля: 4 картофелины, 1 луковица, 100 г шпика. Картофель очистить, отварить, растолочь. Лук поджарить на свином сале и соединить с картофелем, посолить по вкусу.