Драники фаршированые без глютена

• Сырой картофель натереть, отжать, добавить безглютеновую муку, соль, перец, яйца и перемешать.

• Полученную массу выкладывать ложкой на разогретую сковороду и жарить, как оладьи, с обеих сторон до образования румяной корочки.

• Можно зафаршировать грибами, яйцами, рыбой или мясом. В этом случае подготовленную картофельную массу разделать в виде лепешек. Выложить их на разогретую сковороду, на каждую положить фарш, сверху закрыть картофельной массой.

• Филе рыбы пропустить через мясорубку и обжарить. Репчатый лук нашинковать и пассеровать. Все перемешать, добавив рубленые яйцо, перец, соль.

• Обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Поставить в духовку на непродолжительное время.