Драники фаршированые без глютена

Ингредиенты
- картофель12 шт.
- мука без глютена2 ст. ложки
- растительное масло
- яйца2 шт.
- шпик100 гр.
- перец
- соль
- Рыбный фарш
- филе рыбы300 гр.
- лук2 шт.
- яйцо1 шт.
- масло2 ст. ложки
- перец
- соль
Шаги
-
Сырой картофель натереть, отжать, добавить безглютеновую муку, соль, перец, яйца и перемешать.
-
Полученную массу выкладывать ложкой на разогретую сковороду и жарить, как оладьи, с обеих сторон до образования румяной корочки.
-
Можно зафаршировать грибами, яйцами, рыбой или мясом. В этом случае подготовленную картофельную массу разделать в виде лепешек. Выложить их на разогретую сковороду, на каждую положить фарш, сверху закрыть картофельной массой.
-
Филе рыбы пропустить через мясорубку и обжарить. Репчатый лук нашинковать и пассеровать. Все перемешать, добавив рубленые яйцо, перец, соль.
-
Обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Поставить в духовку на непродолжительное время.