Драники со шкварками без глютена

• Сырой картофель натереть на терке, добавить безглютеновую муку, соль и перемешать.

• Жарить, как оладьи, на сильно разогретой сковороде с маслом.

• Горячие драники подать к столу со шкварками.

• Для их приготовления крестьянское сало нарезать на продолговатые ломтики и жарить на небольшом огне до выделения жира.

• Добавить нашинкованный репчатый лук и поджарить до светло-золотистого оттенка.