Гренки из картофеля и грибов без глютена

Ингредиенты
- картофель10 шт.
- грибы сушеные20 гр.
- яйцо1 шт.
- мука без глютена1 ст. ложки
- масло топленое3 ст. ложки
- соус грибной1 стакан
- соль
Шаги
-
Сваренный в кожуре до полуготовности картофель очистить, пропустить через мясорубку, посолить.
-
Сушеные грибы перебрать, тщательно промыть и замочить в холодной воде на 3—4 часа.
-
Набухшие грибы еще раз промыть и варить в воде, в которой они набухали, 1 —1,5 часа.
-
Отваренные грибы вынуть, промыть и мелко нарубить. Добавить поджаренный репчатый лук и немного грибного бульона, чтобы фарш был сочным.
-
Смешать с картофельной массой, добавив сырое яйцо. Раскатать (до толщины 1 см) на столе, посыпанном безглютеновой мукой, нарезать на отдельные полоски длиной 4—5 см и обжарить в масле до золотистого цвета, или слепить круги, как оладьи. Готовые гренки подать с грибным соусом.