Холодный суп по-мински безглютеновый

Ингредиенты
  • вода1,5 литра
  • щавель200 гр.
  • свекла300 гр.
  • огурец свежий2 шт.
  • яйцо1 шт.
  • лук зеленый100 гр.
  • кефир2 стакана
  • сметана1 ст. ложки
  • сахар1 ст. ложка
  • укроп 
  • соль 
  • уксус 
Шаги
Печать
  • Перебранный, промытый и нарезанный щавель сварить в подсоленной воде, охладить. Отдельно сварить свеклу (целиком) с добавлением уксуса.

  • В охлажденный отвар со щавелем положить измельченный и растертый с солью и яичными желтками зеленый лук, нашинкованные свежие огурцы, свеклу, белок яйца, сахар, взбитый кефир.

  • Готовый холодный суп заправить сметаной и посыпать измельченным укропом.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий