Юшка свекольная безглютеновая

• Столовую свеклу помыть, очистить от кожуры, нарезать соломкой и положить в сатейник.

• Добавить немного воды, муку (безглютеноаую), поджаренную на сковороде, зелень петрушки, сметану, перемешать и потушить.

• Тушеную свеклу переложить в кастрюлю с водой, довести до кипения, заправить мелко нарезанными кусочками сала и обжаренным репчатым луком.

• Затем добавить лавровый лист, перец, соль, проварить еще 5 минут и дать настояться в течение 15 минут. Подать к столу со сметаной.