«Каштаны» рыбные безглютеновые

• Подготовленное филе хека или минтая дважды пропустить через мясорубку, заправить солью и специями.

• Из рыбной массы сформовать лепешки и на середину уложить фарш.

• Для приготовления фарша яйцо отварить, охладить и мелко порубить, добавить нашинкованный зеленый лук.

• Все перемешать и заправить размягченным сливочным маслом.

• Сформовать шарики («каштаны»), смочить в льезоне, запанировать в безглютеновом белом хлебе, нарезанном мелкими кубиками, и жарить до готовности.