«Каштаны» рыбные безглютеновые

Ингредиенты
- рыба минтай500 гр.
- хлеб без глютена150 гр.
- яйцо2 шт.
- жир
- специи
- соль
- Для фарша
- яйцо2 шт.
- масло сливочное2 ст. ложки
- лук зеленый
Шаги
-
Подготовленное филе хека или минтая дважды пропустить через мясорубку, заправить солью и специями.
-
Из рыбной массы сформовать лепешки и на середину уложить фарш.
-
Для приготовления фарша яйцо отварить, охладить и мелко порубить, добавить нашинкованный зеленый лук.
-
Все перемешать и заправить размягченным сливочным маслом.
-
Сформовать шарики («каштаны»), смочить в льезоне, запанировать в безглютеновом белом хлебе, нарезанном мелкими кубиками, и жарить до готовности.