Кисель клюквенный не содержит глютен
Ингредиенты
- клюква120 гр.
- сахар4 ст. ложки
- картофельный крахмал без глютена3 ст. ложки
Шаги
-
Клюкву перебрать, промыть горячей водой и хорошо размять ложкой или пестиком. Добавить полстакана кипяченой воды, размягчить.
-
Мезгу залить 5-кратным количеством воды, довести до кипения и процедить. Часть отвара охладить и развести в нем картофельный крахмал.
-
Из второй части отвара приготовить сахарный сироп. В него положить сахар, довести до кипения, влить подготовленный крахмал и вновь довести до кипения, охладить и добавить отжатый сок.
-
Готовый кисель разлить в чашки, сверху посыпать сахарным песком, чтобы не образовалась пленка, и охладить.
