Колбаса из печенки без глютена

Ингредиенты
- печень600 гр.
- соло100 гр.
- лук2 шт.
- кишка свиная25 см
- жир30 гр.
- соль
Шаги
-
Печенку говяжью или свиную промыть, снять пленку, освободить от желчных протоков й еще раз промыть.
-
Сало (шпик), лук репчатый и подготовленную печенку нарезать мелкими кубиками, добавить специи, соль, перемешать и наполнить этим фаршем промытую свиную кишку.
-
Колбасу отварить, а затем обжарить.