Колбаски беловежские без глютена

• Свиное мясо (грудинку) пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

• Добавить нарезанные мелкими кубиками шпик, слегка обжаренную печенку, по вкусу чеснок, соль и перец, немного воды.

• Все хорошо перемешать, наполнить этой массой подготовленную оболочку, перекручивая ее через каждые 8—10 см для получения колбасок.

• Колбаски положить на противень, подлить немного воды и обжарить в духовом шкафу.