Котлеты вегетарианские без глютена

• Картофель отварить, очистить и натереть на крупной терке. Отварить рис. Поджарить до мягкости нарезанный лук и натертую на терке морковь.

• Все смешать, добавить по вкусу соль, перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Тщательно вымешать и выдержать 0,5 часа.

• Сформовать котлеты, обвалять в безглютеновой муке, смочить в яйце и обвалять в безглютеновых сухарях.

• Котлеты обжарить до золотистого цвета в большом количестве жира. Подать с молочным соусом.