Крупеня грибная безглютеновая

Ингредиенты
- вода2,5 литра
- грибы сушеные50 гр.
- картофель4 шт.
- рис бурый стакана
- морковь1 шт.
- лук1 шт.
- жир1 ст. ложка
- перец
- лавровый лист
- соль
Шаги
-
Сушеные грибы (желательно белые) перебрать, тщательно промыть и замочить в холодной воде на 3—4 часа.
-
Набухшие грибы еще раз промыть и варить в воде, в которой они набухали, 1—1,5 часа.
-
Промытый бурый рис отварить до полуготовности.
-
Грибы, отваренные в бульоне, откинуть на сито, промыть и нарезать.
-
Крупу и грибы положить в грибной бульон и варить еще 15 минут.
-
Затем добавить соль, нарезанный кубиками картофель, а за 5 минут до готовности положить перец, лавровый лист, пассированные морковь и репчатый лук.