Крупеня грибная с пшеном без глютена

• Сварить грибной бульон. Отварные грибы промыть, мелко порубить.

• Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить, перемешать с грибами.

• Крупу отварить, слить жидкость.

• Безглютеновую муку пассировать, развести бульоном до однородной консистенции.

• В грибной процеженный бульон положить отваренную крупу, пассированные овощи, грибы и варить до готовности. За 5—10 минут до окончания варки заправить пассированной мукой, солью и перцем.

• При подаче на стол добавить сметану.

• Отдельно подать безглютеновые гренки.

• Для их приготовления безглютеновый ржаной хлеб или белый очистить от корок и нарезать.

• Безглютеновый сыр перемешать с безглютеновым майонезом и чесноком и взбить в блендере. Полученной массой смазать ломтики хлеба.