Крупеня грибная с пшеном без глютена

Ингредиенты
- грибной бульон1 литр
- грибы белые сушенные40 гр.
- морковь шт.
- лук1 шт.
- сливочное масло1 ст. ложка
- мука без глютена стакана
- пшено3 ст. ложки
- сметана2 ст. ложки
- Для гренок:
- хлеб ржаной без глютена120 гр.
- майонез без глютена1 ст. ложка
- сыр без глютена80 гр.
- чеснок2 зубчика
Шаги
-
Сварить грибной бульон. Отварные грибы промыть, мелко порубить.
-
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить, перемешать с грибами.
-
Крупу отварить, слить жидкость.
-
Безглютеновую муку пассировать, развести бульоном до однородной консистенции.
-
В грибной процеженный бульон положить отваренную крупу, пассированные овощи, грибы и варить до готовности. За 5—10 минут до окончания варки заправить пассированной мукой, солью и перцем.
-
При подаче на стол добавить сметану.
-
Отдельно подать безглютеновые гренки.
-
Для их приготовления безглютеновый ржаной хлеб или белый очистить от корок и нарезать.
-
Безглютеновый сыр перемешать с безглютеновым майонезом и чесноком и взбить в блендере. Полученной массой смазать ломтики хлеба.