Ножки куриные фаршированные без глютена

Ингредиенты
- курица200 гр.
- хлеб без глютена40 гр.
- молоко1 ст.
- печень куриная35 гр.
- лук1 шт.
- сливочное масло2 ст. ложки
- сметана2 ч. ложки
- мускатный орех
- перец
- соль
- зелень
Шаги
-
С куриных ножек снять кожицу, перерубить косточку так, чтобы часть ее осталась со снятой кожицей.
-
Мякоть пропустить через мясорубку. Затем перемешать с размоченным в молоке безглютеновым белым хлебом и снова пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
-
Куриную печенку обжарить, мелко нарезать, смешать с пассерованным репчатым луком и подготовленной массой, добавить соль, мускатный орех, перец и все тщательно перемешать.
-
Кожицу заполнить фаршем, зашить, смазать сметаной и обжарить в духовке. На косточки надеть папильотки.