Пирог песочный безглютеновый

Ингредиенты
- мука без глютена3 стакана
- сливочное масло250 гр.
- сахар1 стакан
- яйцо2 шт.
- сода ч. ложки
- соль
Шаги
-
Безглютеновую муку высыпать на стол горкой и сделать в ней углубление, в которое положить сахар, размягченное масло, яйца, соль, погашенную уксусом соду.
-
Сначала быстро размешать сдобу, а затем тесто. Сделать из теста шар и поставить на холод на 40 мин, после чего тесто разделить пополам.
-
Половину объема теста раскатать в пласт толщиной 1,5—2 см и положить на холодный сухой противень.
-
На пласт ровным слоем положить повидло или сладкую начинку из ягод. Оставшееся тесто натереть на крупной терке и полученной массой равномерно засыпать сладкую начинку.
-
Пирог выпечь в горячей духовке при температуре 240—260 С.