Рулет из говядины не содержит глютен

Ингредиенты
  • мякоть говядины750 гр.
  • шпик100 гр.
  • морковь1.5 шт.
  • шпинат1 пучок
  • чеснок2 зубчика
  • перец 
  • зелень 
  • соль 
Шаги
Печать
  • Говядину (мякоть лопатки, покромку) отбить, посолить, поперчить.

  • Шпик и морковь нарезать брусочками, чеснок мелко порубить.

  • Шпик и морковь, шпинат равномерно разложить на отбитый пласт говядины, посыпать чесноком, свернуть рулетом, завернуть в марлю или салфетку и перевязать шпагатом.

  • Отварить в подсоленной воде и охладить в бульоне.

  • Готовый рулет положить под легкий пресс на 3—4 часа.

  • Затем снять шпагат и марлю, рулет нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо.

  • Украсить зеленью, морковью и другими овощами.

  • К рулету подать соус-хрен или горчицу которые не содержат глютен.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий