Рулет мясной с сыром безглютеновый

• Лопаточную часть свинины разделать на куски, слегка отбить, посыпать солью и перцем.

• Сыр (проверить на наличие глютена) нарезать пластинками, ровным слоем уложить на отбитые куски свинины, а сверху положить кусочки копченой корейки.

• Все свернуть в виде рулета, перевязать шпагатом и жарить в духовке до готовности.

• Затем охладить и положить под пресс на 3—4 часа.

• При подаче на стол снять шпагат, рулет нарезать тонкими ломтиками.