Рулет рыбацкий безглютеновый

Ингредиенты
  • филе рыбы750 гр.
  • морковь1 шт.
  • лук1 шт.
  • растительное масло1 ст. ложка
  • желатин1 ч. ложка
  • яйцо2 шт.
  • соус-хрена без глютена1 ст. ложка
  • зелень 
  • соль 
Шаги
Печать
  • На пласт положить нарезанные брусочками вареную морковь и дольками вареные яйца, пассерованный на масле лук, набухший желатин, свернуть рулетом, завернуть в салфетку или марлю, перевязать шпагатом и варить в подсоленном рыбном бульоне до готовности.

  • Когда рулет остынет в бульоне, переложить его под легкий пресс на 2—3 часа.

  • Сняв марлю и шпагат, рулет нарезать ломтиками, выложить на блюдо, украсить вареной морковью и зеленью.

  • К рулету подать соус-хрен.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий