Рулет яичный с картофелем безглютеновый

• Из яиц и молока подготовить омлетную смесь, добавить безглютеновую муку, хорошо взбить.

• Масло сливочное разогреть на сковороде, влить в нее омлетную смесь и запечь в духовке в течение 5—7 минут.

• Готовый омлет вынуть из духовки, положить на доску, сверху положить слой жареного картофеля, заправленного зеленью, солью и сырым яйцом.

• Омлет завернуть рулетом, уложить на противень швом вниз, сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить запечь на 2—3 минуты.

• Готовый рулет нарезать поперек толщиной 1,5—2 см, полить маслом, посыпать рубленой зеленью.