Щавельник на грибном бульоне безглютеновый

Ингредиенты
- грибной бульон литра
- щавель300 гр.
- лук1 шт.
- морковь1 шт.
- жир2 ст. ложки
- грибы сушенные40 гр.
- сметана4 ст. ложки
- перец горошком
- лавровый лист
- соль
Шаги
-
Приготовить грибной бульон. Щавель перебрать, промыть и нарезать. Лук, морковь, вареные грибы нарезать соломкой и пассировать на масле подсолнечном или сливочном (можно смешать).
-
В кипящий бульон положить щавель, довести до кипения, добавить пассированные овощи, грибы и варить 10—15 минут. За 5 минут до окончания варки положить лавровый лист, перец, соль. Щавельник подать со сметаной.