Щавельник на грибном бульоне безглютеновый

• Приготовить грибной бульон. Щавель перебрать, промыть и нарезать. Лук, морковь, вареные грибы нарезать соломкой и пассировать на масле подсолнечном или сливочном (можно смешать).

• В кипящий бульон положить щавель, довести до кипения, добавить пассированные овощи, грибы и варить 10—15 минут. За 5 минут до окончания варки положить лавровый лист, перец, соль. Щавельник подать со сметаной.