Щи из квашеной капусты с грибами без глютена

Ингредиенты
  • говяжий кости500 гр.
  • квашенная капуста400 гр.
  • грибы сушенные50 гр.
  • морковь1 шт.
  • лук1 шт.
  • томат3 ст. ложки
  • жир2 ст. ложки
  • сметана4 ст. ложки
  • перец 
  • лавровый лист 
  • зелень 
  • соль 
Шаги
Печать
  • Сварить отдельно костный и грибной бульоны.

  • Грибы откинуть на сито, промыть и нарезать.

  • Квашеную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить немного костного бульона, жир, томат или помидор, закрыть крышкой и тушить примерно полчаса, периодически помешивая.

  • В костный бульон добавить грибной, довести до кипения, положить тушеную капусту с овощами, подготовленные грибы, перец горошком, лавровый лист, пассированную муку, разведенную бульоном, соль по вкусу и варить 5 - 10 минут.

  • Готовые щи подать со сметаной и зеленью.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий