Соус красный безглютеновый

Ингредиенты
  • мука без глютена2 ст. ложки
  • морковь1 шт.
  • корень петрушки1 шт.
  • лук1 шт.
  • томата-пюре без глютена стакана
  • жир ст. ложки
  • мясной бульон3 стакана
  • вино1 ст. ложка
  • соль 
Шаги
Печать
  • Муку безглютеновую пассировать до кремового цвета и развести горячим мясным бульоном.

  • Коренья, лук и томат-пюре пассировать, переложить в бульон и проварить на слабом огне в течение 20—30 минут.

  • В конце варки добавить соль, немного вина (мадеры или портвейна), процедить и довести до кипения.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий