Яйца с крышечкой фаршированные грибами не содержат глютен

• Сушеные грибы тщательно промыть и замочить на 3—4 часа для набухания, снова промыть, положить для варки в процеженную воду, в которой они набухали, добавив 3%-ный уксус, и варить до готовности.

• Сваренные вкрутую яйца очистить, снять ножом тупой конец яйца, вынуть желток.

• Подготовленные грибы мелко нарезать, поджарить вместе с репчатым луком, смешать с желтком, посолить.

• Полученным фаршем заполнить яйца, уложить их в салатник, прикрыв сверху срезанными «шляпками» белков, залить соусом из сметаны и майонеза, украсить зеленью и подать к столу.