Язык с овощами без глютена

Ингредиенты
  • язык400 гр.
  • картофель5 шт.
  • морковь2 шт.
  • репа1 шт.
  • корень петрушки1 шт.
  • лук2 шт.
  • капуста200 гр.
  • мука без глютена2 ст. ложки
  • лавровый лист 
  • перец 
  • жир 
  • соль 
Шаги
Печать
  • Языки освободить от жира, подъязычной кости, мускульной ткани, тщательно промыть и варить на слабом огне.

  • За полчаса до конца варки добавить соль, репчатый лук, нарезанные ломтиками морковь, репу и корень петрушки.

  • Сваренные языки переложить из бульона в холодную воду и снять с них кожу, нарезать на куски, положить в горшок или термопосуду вместе с овощами.

  • Добавить нашинкованную свежую капусту, картофель, нарезанный кубиками, перец горошком, лавровый лист, соль и залить процеженным бульоном.

  • Тушить до готовности на слабом огне. За 10 минут до конца тушения ввести пассированную и разведенную бульоном безглютеновую муку, перемешать и прокипятить.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий