Жур с вяндлиной безглютеновый
Ингредиенты
- овсяный бульон литра
- вода1 литр
- вяндлина (смесь копченостей)200 гр.
- лук1 шт.
- репа2 шт.
- морковь2 шт.
- корень петрушки шт.
- чеснок4 зубчика
- укроп
- соль
Шаги
-
В воде отварить нарезанные мелкими кубиками вяндлину (ветчину или корейку), репчатый лук, морковь и репу целиком или крупными кусками.
-
Когда овощи и вяндлина сварятся, отвар слить и соединить с овсяной цежей.
-
Добавить соль, довести до кипения и проварить 5 минут. Затем добавить вяндлину и снова довести до кипения.
-
Жур заправить мелко нарубленным и перетертым с солью чесноком и укропом. Отдельно подать отварной картофель, политый разогретым салом.
